Tecnología de los alimentos.
INFORMÁTICA EN LOS CAMPOS DE ALIMENTOS: AGRÍCOLAS, LÁCTEOS Y CÁRNICOS. La tecnología de los alimentos es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad micro-biológica, física y química de los alimentos; productos alimenticios en todas las partes de elaboración que son: proceso, empaque y embarque, así como durante las Políticas de alimentación y nutrición. La tecnología de los alimentos se encarga del desarrollo de nuevos productos con la utilización de materias primas tradicionales y no tradicionales. Se trata de una ciencia diferente de la nutriología. Tecnologías pesqueras y agropecuarias. El ámbito agropecuario y pesquero reúne un conjunto de técnicas para el manejo de plantas y animales. Es la ciencia que se encarga de estudiar y garantizar la calidad de los productos alimenticios en todas las partes del proceso de elaboración (proceso, empaque y embarque) así como la fase de cocción. La tecnología alimentaria no impl...